Hoa hành – Hoa hẹ. Tác dụng của hoa hành, hẹ?

Hoa hành – hoa hẹ là gì? Ăn Hoa hành – hoa hẹ có tác dụng gì? Từ lâu, hoa hành hay hoa hẹ là một thực phẩm quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên có bao giờ bạn tự hỏi liệu nguyên liệu có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy tìm hiểu thông tin này thông qua bài viết sau đây nhé.

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một địa chỉ hoa tươi đáp ứng được các tiêu chí đẹp, sang trọng thì Shop Hoa Minh Ngọc là cái tên mà mọi người không nên bỏ lỡ. Là đơn vị cung cấp dịch vụ điện hoa có tiếng tại TP.HCM và nhiều tỉnh thành trên cả nước. Liên hệ ngay 038 460 7598 (24/7) bạn nhé!

Hoa hành là gì?

Hoa hành là một loại thực phẩm rất quen thuộc thường được sử dụng trong các món ăn nhằm giúp tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn đó và kích thích thêm sự thèm ăn.

Hoa hành có tên khoa học là Allium fistulosum và đây là loài cây thuộc họ Hành, hoa hành còn có tên thông dụng khác là hành lá. Ngoài ra thì trong y học còn có tên là thông bạch.

Hoa hành thường có 5 – 6 lá, mang màu xanh đặc trưng, hình trụ rỗng, có lá dài từ 30 – 50cm, đường kính nhỏ từ 4 – 8mm. Ở giữa lá phình ra to và thuôn nhọn ở phần đầu, dưới gốc có rễ mọc chi chít.

Do có khả năng thích nghi tốt nên hành hóa có thể trồng ở rất nhiều nơi, tại Việt Nam thì hoa hành được trồng nhiều nhất ở tỉnh Sơn La.

Dựa vào đặc trưng của từng loại hành hoa mà có thể chia ra làm những loại khác nhau như hành hương, hành trâu, hành đá,….

Công dụng của hoa hành

Trong hoa hành có rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích có thể kể đến như vitamin C, K; crom; kali,……Những thành phần này có tác dụng giúp mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

Tăng cường miễn dịch cho cơ thể: Trong hoa hành có chứa nhiều vitamin C có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời ngăn ngừa cảm lạnh và các loại virus thâm nhập vào gây bệnh.

Kiểm soát lượng đường huyết trong máu: Hành hoa có khả năng giúp làm ổn định lượng đường huyết trong máu đồng thời góp phần làm giảm nguy cơ tiểu đường

Phòng chống ung thư: Trong hành hóa chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm sự ảnh hưởng của các gốc tự do lên cơ thể, từ đó giúp làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư.

Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc

Cách dùng hoa hành chữa bệnh

Hoa hành ngoài có những tác dụng trong nấu ăn thì chúng ta còn có thể sử dụng loại thực phẩm này để làm thuốc chữa bệnh nữa đấy, dưới đây là một vài bài thuốc sử dụng từ hoa hành,

Chữa cảm mạo, phong hàn: Bạn cắt 3 – 5 củ hành hoa sau đó rửa sạch và thái thành nhiều miếng nhỏ, tiếp đến bạn cho hành vào nước sôi cùng với 3 lát gừng tươi. Sau khi đun tầm 3 – 5 phút thì bạn cho phần nước ra ly và uống. Bài thuốc này sẽ giúp bạn tiết ra mồ hôi, bài trừ khí độc trong cơ thể.

Chữa nghẹt mũi: Bạn hãy dập nguyễn 2 – 3 củ hoa hành để lấy nước sau đó bạn chấm phần nước vừa ép được lên môi và mũi, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau tầm 10 – 15 phút.

Chữa vết thương sưng đau: Bạn cắt nhỏ hành hoa còn nguyên rễ sau đó giã nát thành nước, bạn tiếp tục lấy phần hành vừa giã chườm lên chỗ vết thương, trong vòng 20 phút cơn đau sẽ giảm đi và vết thương sẽ không còn sưng nữa.

Các món ngon từ hoa hành

Hàu nướng mỡ hành:

Mùi hương thơm nồng của hành hoa sẽ giúp lấn át đi mùi tanh của hàu, làm tăng thêm hương vị của món ăn.

Bắp nướng mỡ hành:

Bắp nướng mỡ hành là một món ăn vặt sẽ cho bạn một cảm giác vô cùng thích thú với hạt bắp vàng ngọt ăn cùng mỡ hành vừa béo vừa thơm.

Sò lông nướng mỡ hành

Cùng với hàu, sò lông nướng hành mỡ là một món hải sản rất ngon miệng, dễ làm mà còn bổ dưỡng nữa. Từng miếng mỡ hành xanh rì, bóng bẩy quyện cùng vị ngọt nước của sò lông thì còn gì bằng.

Vào những ngày rảnh rỗi hoặc cuối tuần, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nướng này để chiêu đãi cả nhà mình nhé.

Bắp nướng mỡ hành

Lại là một món ngon khác khi kết hợp cùng với mỡ hành! Bắp nướng mỡ hành là một món ăn vặt sẽ cho bạn một cảm giác vô cùng thích thú và cuốn hút nơi đầu lưỡi. Từng hạt bắp vàng ngọt ăn cùng mỡ hành vừa béo vừa thơm khiến bạn chỉ muốn ăn thêm mãi thôi.

Bánh hỏi heo quay mỡ hành

Vào những ngày chán cơm, bạn hãy thử thay đổi khẩu vị gia đình bằng món bánh hỏi heo quay mỡ hành xem sao? Từng cuốn bánh hỏi trắng tinh, cuộn gọn gàng, phía trên là một lớp mỡ hành xanh bóng đẹp mắt, ăn kèm heo quay nóng hổi, phần da giòn tan, chấm thêm nước mắm chua ngọt ăn vô cùng đậm đà.

Bánh xèo

Bánh xèo với phần vỏ vàng tươi, giòn rụm, điểm xuyết màu xanh đẹp mắt của hành lá, hoà cùng nhân tôm thịt và giá đỗ bên trong, cuốn cùng vài cọng rau sống rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt là không còn gì để chê.

Gà hấp hành

Những món từ gà luôn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Bạn hãy thử trổ tài làm gà hấp hành vào cuối tuần nhé! Thịt gà khi chín thì mềm ngọt, thơm quyện mùi hành lá, chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều ngon trọn vị cả.

Cá lóc hấp hành

Món cá lóc hấp hành sẽ giúp gia đình bạn thêm đầm ấm và có những phút giây đoàn viên tươi vui. Cả nhà cùng trò chuyện và gỡ thịt cá, cuốn thêm rau sống và bánh tráng rồi chấm vào chén mắm

Trứng chiên

Trứng chiên là một món không còn quá xa lạ gì với chúng ta nữa phải không nào? Miếng trứng chiên vàng, béo, kết hợp thêm mùi thơm nồng của hành lá cắt nhỏ, ăn cùng với cơm trắng, mì gói hay bánh mì đều thích hợp.

Cháo chim bồ câu

Cháo chim bồ câu nói riêng và những món cháo khác nói chung đều phải có 1 ít hành lá cắt nhuyễn rắc lên trên kèm thêm chút tiêu xay thì khi ăn mới trọn vị được. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này để bồi bổ sức khoẻ bạn nhé!

Súp gà rau củ

Hành lá là một nguyên liệu luôn xuất hiện cho dù là món chay hay món mặn, đúng không nè? Món súp gà có vị ngọt thơm từ nấm, bắp Mỹ, cà rốt,… phảng phất mùi thơm nồng của hành lá và tiêu xay xứng đáng là một món ăn sáng ấm bụng và ngon lành cho bạn.

Canh chua ngó sen nấu cá hồi

Cá hồi là một loại cá nhiều thịt, giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó có món canh chua ngó sen cá hồi. Thịt cá ngọt mềm, vị canh chua thanh với sắc đỏ tươi của cà chua và xanh xanh của hành lá, chắc hẳn sẽ làm cho bữa cơm của nhà bạn thêm ngon miệng.

Vào bếp thực hiện ngay món canh này nào!

canh chua ngó sen nấu cá hồi

Cơm cháy mỡ hành

Đây chắc hẳn là một món không thể thiếu khi ăn cùng mỡ hành. Từng miếng cơm chiên giòn tan, quyện cùng vị béo thơm của mỡ hành, nếu bạn ăn cùng với chà bông hoặc ruốc sấy nữa thì đúng là ngon bá cháy.

Thử ngay công thức với nồi chiên không dầu để làm cơm cháy mỡ hành nhanh hơn nhé.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một trong những loại bánh ăn vặt đường phố nổi tiếng.

Vành bánh vàng giòn, nhân béo ngậy và thơm nức mũi, điểm xuyết thêm vài màu xanh tươi mắt của hành lá, nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè thì ngon hết sẩy.

Bánh hành

Bánh hành là một trong những món bánh ngon của Hàn Quốc khá được ưa thích tại Việt Nam. Vỏ bán giòn, nhân hành đầy đặn thơm phưng phức lại rất dễ ăn. Hãy vào bếp thực hiện ngay món này với công thức bất bại này nha.

Cháo hành tía tô

Cháo hành không những là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng trong nền văn học Việt Nam qua tác phẩm Chí Phèo nổi tiếng.

Vị của cháo mằn mặn, thơm nức mùi hành, kết hợp thêm tía tô nên có nhiều hương vị độc đáo. Món cháo này thích hợp cho những người bị cảm lạnh hoặc đang ốm dậy, chỉ cần ăn một tô là cảm thấy khoẻ hơn rất nhiều.

Cách trồng và chăm sóc hoa hành?

Hoa hành có thể được trồng cả năm nhưng thời điểm thích hợp nhất để trồng hoa hành là trong mùa nắng nóng, thời gian phát triển của hành hoa là từ 40-45 ngày nên sẽ có thể thu được rất nhiều vụ trong năm.

Khi trồng hoa hành thì bạn nên tạo khoảng cách cho mỗi hàng từ 15 – 20 cm. Khoảng cách cây cách cây 10 – 15 cm. Mỗi hốc chỉ nên có 2 tép hành. Tuy nhiên vào mùa nắng thì bạn có thể trồng dày hơn mùa mưa.

Hoa hành rất cần nước nên bạn cần tưới nước cho cây 2 lần trong một ngày là vào lúc sáng sớm và lúc giữa trưa.

Hoa hẹ là gì?

Hẹ rất dễ trồng, là một loại rau gia vị quý như hành, tỏi. Hẹ còn là một cây thuốc cho chúng ta rất nhiều kháng sinh.

Hẹ, còn có tên gọi: nén tàu, phi tử, cửu, cửu thái, dã cửu, phác cát ngân.

Tên khoa học: Allium odorum L. (Allium tuberosum Roxb).

Hẹ là một cây thanh nhỏ, cao từ 25 – 40cm, toàn cây thu hái tươi, vò nát có mùi thơm đặc trưng. Loại cây có nhiều rễ con, lá hẹ hẹp, dài, dày, một bụi hẹ có từ 4-6 lá dài từ 20-25cm rộng từ 1,5-9 mm, đầu lá hẹ nhọn.

Hoa mọc trên một cọng, hoa từ gốc trở lên, dài từ 20-30cm, hoa màu trắng có cuống hoa dài từ 10-15mm. Quả hẹ khô dài từ 4-5mm, hạt hoa nhỏ màu nâu đen.

Hẹ rất dễ trồng, là một loại rau gia vị quý như hành, tỏi. Hẹ còn là một cây thuốc cho chúng ta rất nhiều kháng sinh.

Cây hẹ, cho chúng ta nhiều kháng sinh quý đặc biệt với các bệnh về hô hấp và đường ruột của trẻ em.

Cây hoa Hẹ dễ thích nghi với mọi điều kiện sống. Chỉ cần lấy rễ củ của cây vùi xuống đất rồi tưới thêm ít nước, chẳng mấy chốc mà mấy cái lá dài dài, non nõn đã nhú lên. Rồi thành mấy bụi hoa, lá xanh đậm, mềm mềm như tóc rủ.

Cuối tháng 8, những cây Hẹ mọc vô tổ chức ở vườn sau bắt đầu trổ nụ.

Giữa tháng 9, hoa nở bung, cành lay lả lướt theo gió.

Hẹ đã được các Nhà khoa học nghiên cứu có các hợp chất: Sunfua, saponin và chất đắng, Odorin. Chất Odorin được xem như một kháng sinh đặc trị các loại vi trùng staphyllococcus aureus và Bacillus coli.

Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của hoa hẹ

Hoa hẹ còn được biết đến với cái tên hẹ, khởi dương thảo. Loài thực vật này có mặt từ rất lâu đời, khoảng 200 năm trước công nguyên ở Trung Quốc và sau đó xuất hiện ở nhiều quốc gia, có cả Việt Nam.

Ở Việt Nam, hoa hẹ được trồng ở khắp nơi từ đồng bằng cho tới miền núi hay trung du. Cây cao khoảng 20 – 50cm, bông màu trắng mọc thành tán, lá mọc sâu trong gốc, hình phẳng dài, là một loại cây dễ sống và phát triển tốt quanh năm. Do vậy nên mùa nào bạn cũng có thể mua hẹ về ăn.

Có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc tách chồi đều được bởi đặc tính dễ thích nghi với môi trường. Bông hẹ có mùi thơm nhẹ đặc trưng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do vậy nó được dùng nhiều trong các bữa ăn.

Bên trong hoa hẹ chứa vitamin A h , vitamin C , đường, canxi , tinh bột, sắt ,… Cùng hàm lượng chất xơ  dồi dào. Do đó nó làm tăng tính nhạy cảm với insulin  bên trong cơ thể nên sẽ rất phù hợp với những người mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Lưu ý rằng hàm lượng vitamin C và E  có trong hoa hẹ cung cấp được khoảng ⅓ nhu cầu của cơ thể. Do đó mà hoa hành – hoa hẹ thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng và ngon hơn.

Tính vị và chức năng của lá hẹ trong Đông y

Theo Đông y, toàn bộ lá hẹ có vị cay, tính ôn, có tác dụng ôn trung, ích khí, ích khí, tán hàn, chỉ hãn. Hạt hẹ có vị cay, tính ôn, có tác dụng bổ gan thận, tráng dương, cố tinh.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của lá hẹ

Nhờ tác dụng của lá hẹ mà từ lâu người ta đã sử dụng lá hẹ để hỗ trợ điều trị bệnh. Chúng có dược tính tương tự như tỏi, tuy không mạnh bằng nhưng có vị ngon hơn nên lá hẹ được sử dụng phổ biến hơn trong việc hỗ trợ sức khỏe.

1. Cải thiện các vấn đề về hô hấp

Các nhà khoa học đã xác định rằng nước lá hẹ tươi và các thành phần dễ bay hơi đều có tác dụng kháng khuẩn mạnh đối với nhiều loại vi khuẩn như Streptococcus hemolyticus, Salmonella tryphi, shigella flexneri, shigella shiga, Coli bethesda, Bacillus subtilis. Nước ép hành lá không có vị cay, nóng như nước ép tỏi nên thường được dùng để chữa các bệnh về đường hô hấp cho trẻ nhỏ.

Có một bài thuốc chữa ho từ lá hẹ rất hiệu quả được nhiều người áp dụng đó là: Cắt nhỏ một nắm lá hẹ, đem hấp cách thủy với đường phèn hoặc mật ong trong vòng 15 – 20 phút. Uống nước này nhiều lần trong ngày sẽ giúp giảm ho, tiêu đờm.

Lá hẹ hấp với mật ong hoặc đường phèn có tác dụng giảm ho rất hiệu quả

2. Cải thiện các vấn đề tiêu hóa

Các allyl sulfua và các hợp chất hữu cơ khác được tìm thấy trong hẹ có thể mang lại lợi ích tương tự như tỏi và có thể làm dịu chứng khó tiêu một cách hiệu quả. Hơn nữa, chúng có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên nên có thể loại bỏ nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn thuộc họ salmonella gây hại cho hệ tiêu hóa.

Đặc biệt hơn, tác dụng của lá hẹ có thể làm tăng hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng của đường ruột, giúp bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn.

3. Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy rằng alliums trong hẹ có thể giúp ngăn ngừa hoặc chống lại bệnh ung thư. Một số hợp chất được tìm thấy trong lá hẹ, bao gồm cả lưu huỳnh, có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển hoặc lây lan khắp cơ thể.

Mặc dù những nghiên cứu này vẫn đang ở giai đoạn đầu, nhưng chúng đã cho thấy những lợi ích tuyệt vời của loại cây gia vị này.

4. Ngăn ngừa loãng xương

Có rất nhiều vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong hẹ, nhưng một trong những chất quan trọng nhất chắc chắn là vitamin K. Vitamin K là một chất dinh dưỡng thiết yếu được tìm thấy trong rất ít thực phẩm.

Vitamin K rất quan trọng trong việc duy trì mật độ khoáng xương và tính toàn vẹn của xương. Mật độ khoáng trong xương giảm dần theo thời gian, dẫn đến loãng xương và làm trầm trọng thêm các tình trạng viêm như viêm khớp. Hàm lượng cao vitamin K có thể giúp sản xuất osteocalcin, một phần quan trọng trong việc duy trì mật độ khoáng chất của xương.

5. Cải thiện trí nhớ

Hẹ chứa cả choline và folate, những chất dinh dưỡng có liên quan đến việc cải thiện chức năng não. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người trưởng thành ăn nhiều thực phẩm chứa choline sẽ hoạt động tốt hơn trong các bài kiểm tra nhận thức, trong khi những người có mức choline thấp dường như có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn.

Trong khi đó, thiếu hụt folate hoặc axit folic có liên quan đến cả rối loạn nhận thức và tâm trạng. Sự kết hợp của choline và folate trong hẹ có thể giúp cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như mất trí nhớ và Alzheimer.

6. Cải thiện thị lực

Các carotenes có trong lá hẹ, cụ thể là lutein và zeaxanthin, chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc giảm stress oxy hóa trong hệ thống mắt và trì hoãn sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể ở mắt. Chúng cũng giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh khi bạn già đi.

Carotenes trong hẹ rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt

7. Giúp cơ thể giải độc

Lá hẹ có đặc tính lợi tiểu nhẹ, kết hợp với đặc tính kháng khuẩn và loại bỏ các gốc tự do, tạo thành một giải pháp tuyệt vời để giải độc cơ thể. Bằng cách kích thích đi tiểu, lá hẹ có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố dư thừa, muối, nước và thậm chí cả chất béo, giữ cho các hệ thống cơ quan hoạt động trơn tru và khỏe mạnh.

Nhờ những tác dụng tuyệt vời của lá hẹ mà loại rau này đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người để vừa tăng thêm độ ngon cho món ăn vừa giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tật.

Trong Hoa hẹ chứa bao nhiêu calo?

Trong 100g bông hẹ cắt nhỏ thường sẽ cung cấp cho cơ thể 75 calo . Có thể xem mức calo này tương đối thấp nên hẹ thường được kết hợp với các thực phẩm khác để cho ra một món ăn giàu dinh dưỡng và năng lượng hơn.

Ngược lại, với những người muốn giảm cân thì hẹ cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi hàm lượng calo thấp nên sẽ rất phù hợp với đối tượng muốn kiểm soát cân nặng. Tùy vào sự kết hợp giữa hẹ với các nguyên liệu khác thì sẽ cho ra đời những món ăn với nhu cầu khác nhau.

100g bông hẹ có 75 calo

Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc

Các món ngon với bông hẹ (Hoa hẹ)

Bông hẹ xào tim heo

Đầu tiên không thể bỏ qua chính là bông hẹ xào tim heo. Phải nói món này vừa ngon lại vừa dễ làm. Màu sắc đẹp, nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp lại với nhau thì ngon tuyệt, lại còn giàu dinh dưỡng nữa đấy!

Bông hẹ xào mực

Một loại hải sản  hay được kết hợp với bông hẹ trong các món ăn thì ngôi đầu bảng chính là mực . Mùi thơm đặc trưng của bông hẹ, kết hợp với một chút dai dai của mực, màu sắc thì đẹp mắt. Có thể bông hẹ xào mực sẽ là một món mà cả gia đình ai cũng mê đấy!

Thịt bò xào bông hẹ

Thịt bò kết hợp với bông hẹ thì chắc là món ăn mà ai cũng từng thử qua. Thịt chín tới không bị dai, thơm thơm mùi hẹ. Và đặc biệt là thời gian chế biến siêu nhanh, chỉ với 10 phút là có ngay một đĩa bông hẹ xào thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Lưu ý khi ăn bông hẹ

Hẹ là một loại rau được ưa chuộng bởi giá thành hợp lý, dễ biến tấu thành nhiều món ngon, tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý không được sử dụng hẹ đã chế biến qua đêm.

Dù có được bảo quản trong tủ lạnh thì ít nhiều những dưỡng chất cũng không còn và hẹ có thể bị biến chất gây nguy hiểm cho cơ thể khi ăn.

Hẹ sẽ mang lại nhiều dưỡng chất hơn và phát huy tối đa công dụng khi được kết hợp với nhóm thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B1 . Trong đó không thể bỏ qua thịt lợn,…Và khi nấu thì nên đảo với lửa lớn và đảo đều tay để tránh bông hẹ bị mất đi hương vị đặc biệt vốn có.

Khi mua bông hẹ nên chọn những cọng thẳng, màu xanh tươi ngon. Nếu dùng không hết có thể cho vào túi và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nhưng nếu được thì dùng hẹ tươi vẫn tốt hơn.

Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Minh Ngọc

Cách làm những món ngon từ hẹ

Lá hẹ xào tôm

Món ăn này không chỉ ngon cơm mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt là món ăn từ rau hẹ và tôm còn chữa xuất tinh sớm vô cùng hữu hiệu.

Lá hẹ xào với tôm là một trong các món ăn bổ dưỡng và chữa xuất tinh sớm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g lá hẹ
• 300g tôm
• Hành tỏi băm
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,…

Các bước thực hiện:

Trước tiên, bạn rửa sạch lá hẹ và cắt thành khúc ngắn.

Tôm lột vỏ, lấy dao khứa dọc sống lưng để kéo sợi chỉ đen ra. Sau đó, bạn ướp tôm cùng với một chút nước mắm, hạt nêm trong khoảng 20 phút để ngấm gia vị.

Sau đó, bạn cho chảo lên bếp và phi hành tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi thấy tôm săn lại và có màu hồng thì bạn cho lá hẹ vào xào. Bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng là xong.

Bông hẹ xào thịt bò

Bông hẹ xào thịt bò cũng là một trong các món ăn từ rau hẹ chữa xuất tinh sớm

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g bông hẹ
• 1,5 lạng thịt bò mềm
• 1/2 củ hành tây
• Tỏi băm
• Dầu hào
• Hành tây
• Các gia vị thông dụng khác

Các bước thực hiện:

Bạn ướp thịt bò với 1 ít tỏi băm, dầu ăn, hạt nêm và nước mắm.

Với bông hẹ thì bạn rửa sạch, rồi cắt khúc vừa ăn.

Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi. Sau đó, bạn đổ thịt bò vào và đảo nhanh tay trên lửa lớn. Khi thấy thịt bò chín thì múc ra đĩa.

Sau đó, bạn cho bông hẹ, hành tây vào xào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng là đổ thịt bò vào đảo đều và cho ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên.

Lá hẹ nấu đậu hũ non

Các món ăn từ rau hẹ và đậu phụ hỗ trợ điều trị táo bón và tiêu hóa rất tốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ non
• 200g lá hẹ
• Một số gia vị thông thường

Các bước thực hiện:

Đậu hũ non bạn cần rửa sạch một cách nhẹ nhàng, cắt thành các miếng hình vuông vừa ăn.

Lá hẹ rửa cho thật sạch rồi để ráo nước và cắt thành khúc ngắn khoảng 3cm.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành băm. Sau đó, bạn cho vào một lượng nước vừa đủ ăn rồi đun sôi.

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn thả đậu hũ non vào nấu. Đồng thời, bạn cũng nêm chút nước mắm, muối và hạt nêm cho vừa miệng.

Đun cho đậu hũ non sôi khoảng 5 phút thì cho lá hẹ vào. Đến khi bạn thấy nước sôi trở lại thì tắt bếp và rắc thêm một ít tiêu cho thơm.

Lưu ý: Bạn không nên nấu lá hẹ quá lâu vì như vậy sẽ làm mất mùi vị của nó. Nếu muốn, bạn có thể thêm nấm rơm hay thịt băm để làm món ăn thêm phong phú.

Lá hẹ xào gan dê

Món lá hẹ xào gan dê – bổ gan, sáng mắt, ôn thận, cố tinh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hẹ 100g
• Gan dê 120g
• Gừng
• Gia vị: Muối, bột nêm,…

Các bước thực hiện:

Hẹ nhặt sạch thái đoạn nhỏ.

Gan dê lạng bỏ màng gân, thái lát và ướp với muối, bột nêm.

Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho gan dê vào. Bạn đảo khoảng 1 phút thì cho rau hẹ vào xào chung với lửa mạnh

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại và múc ra đĩa là hoàn thành.

Bánh hẹ chiên giòn

các món ăn từ rau hẹ

Bánh hẹ chiên giòn dễ làm, đẹp mắt với hương vị hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột gạo hoặc bột há cảo
• Bột năng
• Lá hẹ
• Lạp xưởng
• Thịt hoặc tôm (dùng để làm nhân)

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn cho nước sôi vào bột gạo và bột năng, trộn đều cho đến khi bột mịn.

Hẹ rửa sạch, phơi thật khô.

Xào tôm (thịt) và lạp xưởng chín rồi trộn cùng với hẹ, đồng thời nêm nếm vừa ăn.

Lấy lượng bột vừa phải, cán dẹp rồi cho nhân vào.

Sau khi nặn xong thì bạn đem hấp.

Để có mùi vị hấp dẫn và thơm hơn thì sau khi hấp xong bạn chiên qua một lần nữa.

Quý khách có thể tham khảo thêm: Hoa Chia Buồn

Cá nướng hẹ

Một trong các món ăn từ rau hẹ thơm ngon đặc biệt – Cá nướng hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá quả
• Lá hẹ
• Các gia vị thông dụng

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn ướp thịt cá để ngấm đều gia vị.

Sau đó, bạn cho cá vào giấy bạc, rồi gói lại và nướng khoảng 15 phút.

Nếu có điều kiện thì bạn nên nướng cá trên bếp than để có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Đồng thời, nướng bằng bếp than thì thịt cá cũng ngọt hơn.

Bún nghệ hẹ và lòng heo

Trong dân gian, đây là một món ăn trị cảm và giải nhiệt rất tốt. Bạn cùng tham khảo cách làm bún nghệ hẹ và lòng heo dưới đây nhé!

Một trong các món ăn từ rau hẹ có khả năng trị cảm khá tốt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bún
• Một vài củ nghệ
• 1 nắm hẹ khoảng
• 1 ít lòng lợn

Các bước thực hiện:

Bạn gọt vỏ nghệ, thái mỏng rồi giã nát. Bạn cần giã nát nghệ để nó không bị hăng nhé.

Lòng lợn thì cắt nhỏ, xát muối nhiều lần, lộn bên trong ra để khử mùi. Bạn có thể vò lòng với cả gừng và muối để thơm hơn. Sau đó, bạn ướp lòng cùng với gia vị.

Hẹ thì rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ nửa đốt ngón tay.

Tiếp theo bạn đun nóng dầu ăn và cho lòng vào xào qua.

Sau đó, bạn cho bún vào đảo đều lên, rồi mới cho nghệ vào đảo đều tay liên tục.

Cuối cùng, bạn cho rau hẹ vào đảo thêm chút nữa và nêm nếm vừa miệng.

Quý khách tham khảo thêm: Cây bon sai

Câu hỏi liên quan về hoa hành – hoa hẹ?

Ăn hoa hành – hoa hẹ có tác dụng gì?

Là một thực phẩm ngon, dễ ăn, hoa hành – hoa hẹ còn mang nhiều dưỡng chất cũng như công dụng tốt cho cơ thể.

Với những người cảm mạo, ho, viêm họng thì hành, hẹ là một bài thuốc phát huy tốt công dụng. Bởi lẽ nó có thể giúp hạ nghịch khóm điều hòa tạng phủ từ đó giúp cải thiện những vấn đề về hô hấp. Đặc biệt rất phù hợp với trẻ nhỏ.

Bên trong hẹ có allicin giúp giảm huyết áp và cholesterol xấu, giúp cơ thể sản sinh cholesterol tốt, hơn nữa còn chống nấm đường ruột, từ đó giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Hoa hẹ bên cạnh có chứa hoạt chất flavonoid giúp cơ thể cân bằng huyết áp thì còn chứa nhiều vitamin C giúp ngăn chặn tính năng đàn hồi không kiểm soát của các mao mạch từ đó giúp ngăn chặn đông máu.

Với những cô nàng da mụn thì nhất định nên ăn hẹ. Hoạt chất beta – carotene có nhiều tác dụng đặc biệt là với làn da. Da bạn sẽ sáng hơn, ngăn ngừa được mụn và tránh hình thành mụn ẩn.

Không những thế, với hàm lượng canxi, vitamin K dồi dào còn giúp hình thành hệ thống khung xương chắc khỏe. Đặc biệt là phụ nữ hoặc những người ngoài tuổi 40 có khả năng dễ bị loãng xương thì càng phải cung cấp thêm canxi từ thực phẩm thì hoa hành, hoa hẹ là lựa chọn thích hợp nhất.

Bên cạnh đó bông hẹ còn giúp ngăn chặn chứng táo bón bởi nó có nhiều chất xơ nên giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hoạt động dễ dàng hơn. Hợp chất flavonoid cùng lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn ung thư  bởi nó có thể ngăn chặn việc hình thành các gốc tự do , đây chính là nguyên nhân tìm ẩn có thể phát triển thành ung thư.

Với lượng calo ít hoa hành, hoa hành, hoa hẹ thích hợp những người có nhu cầu giảm cân khi kết hợp một cách khoa học với những thực phẩm khác. Đặc biệt, hoa hẹ còn có khả năng thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương, làm đẹp da. Sở dĩ vì bông hẹ có khả năng sát trùng tốt, từ đó sẽ làm vết thương mau lành hơn.

Bạn muốn tìm một cửa hàng mua hoa uy tín, chất lượng và muốn mua cho tặng người thân/bạn bè/đồng nghiệp/Sếp những bó hoa tươi, sang trọng mang vẻ đẹp thuần tú hay mua những bó hoa để làm quà tặng nhân các dịp quan trọng như khai trương, khánh thành nhà cửa, …vv… Hãy đến với cửa hàng Hoa Minh Ngọc chúng tôi để lựa chọn và mang về cho mình những sản phẩm hoa siêu đẹp nhé. Liên hệ ngay 038 460 7598 (24/7) ngay!